진작
일식당
서울 중구 을지로
2021년 10월 중 방문
식당 외부 및
내부 인테리어
저녁 식사 시간대에
방문하게 됐는데
줄이 정말 길었어요.
가게 이름은 쓰여 있지 않고
가게 마크만 붙어 있는데요.
저는 처음에 보고
너무 당황했네요 ㅋ.ㅋ
우드를 포인트로 한
깔끔한 외관에
조명 하나로
포인트를 줬습니다.
식사를 마치고 나오니
줄은 어느새 사라져 있었네요.
가게 건너편에도
대기석을 간단하게
마련해 놓았는데
역시 꽉 차 있었어요.
하지만 2층도 있어서인지
웨이팅이 생각보다
오래 걸리지도 않았고
가게 앞에서 직원 분이
빠르고 깔끔하게 잘 안내해 주셔서
기다리는게 나쁘지 않았습니다.
1층으로 안내를 받았는데
넓지 않고 아늑한
내부를 가지고 있고
양쪽에 일렬로 테이블이
세팅되어 있습니다.
커플로 식사를 하거나
혼밥 하러 오는 사람들도
많았어요.
메뉴 및 요리
자리에 착석하면
앞접시와 수저, 물과 물컵,
티슈와 물티슈를
이렇게 세팅해 주십니다.
메뉴는 한 페이지로
간단하게 준비되어 있어요.
저도 혼밥하러 간 거였는데
후토마키를 먹으러 간 거라
고민 없이 후토마키를
주문했습니다.
후토마키 한 접시와
맑은 국, 장아찌가
세팅되어 나왔어요.
놋그릇과 놋수저
우드 접시 등으로
세팅되어 나왔는데
감성적인 느낌 ㅎ.ㅎ
진작 후토마키는
아나고(붕장어), 새우튀김,
박고지, 우엉, 오이 등
신선한 7가지 재료에
참치 오도로와 주도로,
다시마끼(일본식 계란말이)로
재해석된 진작의 시그니처 메뉴
라고 합니다.
곁들여 먹을 수 있는
초생강과 생와사비가
후토마키 접시에 같이
세팅되어 나오고요.
시원하고 맑은 국물
그리고 장아찌로
입가심할 수 있어요.
초생강을 좋아하는 저는
추가로 달라고 했네요.
초생강과 생와사비를
취향껏 얹은 후
한입에 넣어 먹어요.
크기가 정말 큽니다.
처음에 봤을 때
'이걸 어떻게 먹지?'라는
생각 밖에 안 들었네요 ㅋ.ㅋ
앞접시에 먹을 거를
하나 가져다 놓고
한입에 들어가기 좋게
길게 누른 후에
먹으면 된다고 해요.
입이 큰 편이 아니라
한입에 먹는 게
조금 버겁긴 했는데
한입에 넣어 먹으니
재료들이 조화를 이루면서
아주 맛있었어요.
재료도 신선하고
양도 생각보다 푸짐해서
배부르게 잘 먹었어요.
◆ 주소
서울 중구 수표로 12길 12
서울 중구 저동 2가 46-27
2호선 을지로3가역 11번 출구에서 도보 5분 거리
3호선 을지로3가역 9번 출구에서 도보 5분 거리
4호선 충무로역 6번 출구에서 도보 9분 거리
나인트리프리미어 명동 2호점 호텔 뒤편
◆ 영업시간
월-금 11:00-20:30
브레이크타임 15:20-17:00
라스트오더 14:30/20:00
토, 일 11:30-21:00
라스트오더 20:30
◆ 전화번호
02-2285-4484
◆ 홈페이지
https://www.instagram.com/eulji_jinjakkk/
※ 정확한 정보는
영업장에 직접
문의하시기 바랍니다.
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